☆バナナロールケーキ☆
2007/03/01
| バナナと生クリームが目に入ったというだけの理由で作ったロールケーキです〜！ |
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いつもは泡立てた生クリーム２００ｃｃを、卵３個分量で２８センチ四方の生地で巻きます。 でも、今回はバナナを入れるので、普通に巻くと絶対にクリームがあふれてしまいます。 そこで、生地が薄ければ全部巻き込めるのではと思い サイズは同じままで卵２個分量の薄い生地にしてみました！！ 生地には、あの金貨チョコが入ってるので、ほんのりチョコ味です☆ 薄くてもしなやかで割れにくい生地になるように、今回も米粉を使っています。 |
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結果はこの通り！無事にバナナも生クリームもすべて巻き込みましたっ！！ バナナロールなのに、バナナが主役か生クリームが主役かは微妙なところですが（笑）☆ またしても弟に半分食べられましたが（一気に食べたのは４分の１） 私の分もちゃんと残っていたのでよかったです。 |
Tracked from サイノメ at 2008年03月01日 20:18タイトル：ロールケーキ好きが作るロールケーキはどんな味？
生チョコ作りに使った生クリームが結構余ったので、ロールケーキを作ることにしました。どんなロールケーキを作ったかって？それは読んでのお楽しみ。我が家はロールケーキが好きで、結構買うんですよね〜。菓子パン的なロールケーキから、ケーキ屋さんのロールケーキまで、結構いろいろと買ってます。
生チョコ作りに使った生クリームが結構余ったので、ロールケーキを作ることにしました。どんなロールケーキを作ったかって？それは読んでのお楽しみ。我が家はロールケーキが好きで、結構買うんですよね〜。菓子パン的なロールケーキから、ケーキ屋さんのロールケーキまで、結構いろいろと買ってます。
emiさん、こんにちは♪
そうですねぇ、相変わらずといったとことでしょうか☆
米粉だとしなやかな生地になるので、割れにくく巻きやすいですよ！これ、完全な一重巻きにしたら、もう少しクリームが入ると思うのですが、あまりクリームばかりなのも食べててどうかと…。やっぱりバランスも考えないといけないですよねぇ。
おぉ、８２０１さんのバナナロールはクリームたっぷりですねぇ。
米粉だと薄くてもＯＫなんですねっ。なるほど〜♪
下の写真を見るとホントこれが限界〜って感じですよねぇ。
限界に挑戦する８２０１さんはスゴイですっ。
よしのさん、こちらにもコメントありがとうございます♪
そうなんです、ひそかにチョコ入りだったりします☆生地だけ食べると味はそんなにしないのですが、バナナと一緒だとチョコ風味だと気づきます！
クリームは限界まで巻き込んでいます〜☆
生地はチョコ入りなんですね〜ココアかと思いました！
チョコ＆バナナの組み合わせは最強ですよね〜
生クリームたっぷりで美味しそう☆
mielさん、こんばんは〜♪
‘ド’がつくほど迫力ありますか☆大満足だといいのですが、どうもコレが当たり前と思っているようです〜。
えっ？！生クリームを２３０ｃｃも使っているのに、モノ足りなく感じるって、どれほど大きなサイズなんでしょう？？でもmielさんのロールケーキなら、美味しくて、それこそご家族の皆様も大満足なのでは♪
ド迫力のバナナロールね!!
これだけクリームたっぷりだとご家族の皆さまも大満足間違いなし!
私もバナナロール作ったのだけどクリームが少なくてモノ足りませんでした。
が、230cc使っているのよね。やっぱり天板が大きいとその倍は必要なのかなぁ。。
ｃｈｏｕｘさん、riroさん、shinobuさん、こんばんは！
ｃｈｏｕｘさん★
はい〜、我が家のロールケーキを食べた方は、一様に‘ほかのロールケーキが物足りなく感じる’そうですよ☆
斜めカットにすると、撮影がラクなんです！でも前回みたいに一重巻きのほうがユニークに見えるなぁ。
いつもの米粉シフォンはここまでモッチリじゃないのですが、‘薄くても丈夫’にしたかったので、あえてこうなるように作りました☆あっ、自分で作ったのに食べられないって、うちでは日常茶飯事です…。
シフォンの種類、どれも食べてみたい〜♪ゴマは練りゴマ？すりゴマ？気になります！それとパイン！！！前にケーキ屋さんで食べたのが気に入って、作ってみたのですがパインジュースだと風味が弱くて。缶詰かフレッシュを使うのかなぁと思いつつ、そのまま作ってないんですよ〜。今、思いだしました（笑）☆
riroさん★
ええ、まぁ‘ロールケーキのクリームはたっぷり’がうちの原則でして（笑）！普通はそこまでしてクリームを入れたりしないですよね。
斜めカットは、分厚めの輪切りを斜めにするだけなので、実際にやってみるとそんなに難しくないと思います☆温めたナイフでスパッと切るとラクですよ！
shinobuさん★
ありがとうございます♪今回の生地は、大量のクリームを巻き込んでも割れないという目的をもって作りました☆水分と油と米粉を練って作ったので、いつもに比べてフワフワ感は劣りますが、しっとり・しなやかな出来上がりです。
あっ、私もロールケーキが潰れた経験あります！クリームが柔らかくて、しかも量が多いときにそんなことになったと記憶してます。あとは生地が柔らかすぎて（もしくは逆に硬すぎて）割れまくったり…。簡単なようで、なかなか難しいものでもありますよね☆
きれいですねぇ！クリームが真っ白で、バナナの黄色もいい色！
生地が薄くても、米粉が入るとしっとりもっちりで割れにくくなるのですねぇ〜。
さすが8201さん！
私も最近ロールケーキを作ったのですが、クリームが柔らかすぎたのか、生地が頼りなかったのか、ふにゃっと潰れてしまいました。。。
8201さんのように、クリームたっぷりでも形が維持できるようになりたいなぁ〜。
生クリームの量を減らさずに、
生地の分量を減らしてしまうところなんか
８２０１さんならでは。。。
思わずPC画面相手に笑ってしまいました。笑
斜めカットは難しそう☆
私がやったら、どんどん歪んでいきそうな予感がします^^;
相変わらずボリューム満点のロールケーキですね。
斜めカットも気に入ったようで・・・
粉が米粉のせいか、もっちりした感じですね。
自分で作って食べられなかったら悲しいですよね。弟よ！
シフォンの種類ですが、バニラ チョコ コーヒー
紅茶 抹茶 レモン バナナ オレンジ ごま パイン
（メープル ゆずが欠品中）の１０種類です。オーソドックスなものばかりでしょ？