☆お芋とカスタードのケーキ☆
2007/01/14
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生地にはアーモンドプードルを加えてみました。 全体的にコクがあって、香りも良くて、なかなかいい感じ♪ 角切りのさつまいももゴロゴロ入ってますよ！ カスタードを作って、生地の間に挟んで一緒に焼き上げました。 余ったカスタードを上に絞ってみたので、ちょっとその跡が見えるかと☆ |
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焼き芋にしたさつまいもを使っているので、ほっこりとしています♪ 今回のカスタードには、バニラビーンズを入れたので、甘い香りが口のなかに広がって 量はさほど多くないけど、なめらかカスタードの存在がよく分かります！ お店のとは違った味だし、オシャレな器も飾り付けもないけど やっぱり家で作った方が、自分好みで好きなだけ食べられていいかなぁ☆ |
ちずさん、こんばんは♪
多分、お芋生地がずっしりしてるから、カスタードが混ざらずに層になったんでしょうね☆でも、カスタードケーキを作ったときに、ふわふわスポンジ生地にカスタードを入れて一緒に焼きこんだときも大丈夫だったので、元々混ざったりしないのかも！
ほんとカスタードも生地が混ざってしまいそうなのに、こんなにカスタードが頑張れるなんて予想がです。
お芋美味しいよね〜♪
かずさん、こんばんは★
コメントありがとうございます♪そんな風に言っていただけると、嬉しいです☆
ちょっと季節はずれかしら、と思いながらも、食べるとそんなことは忘れますが！
ランクアップになってます？サツマイモって、いろんなお菓子に変身させられるので、そのまま焼き芋でもいいのに、ついお菓子の材料にしてしまいます☆
ほこほこしていてそれでもってしっとりして
おいしそうですね。お芋もこうすると
ワンランクアップですね。
ゆっこちゃん、きいこさん、こんばんは★
ゆっこちゃん★
そうそう、格子模様がカスタードです！構造はその通り☆
あっ、芋のピューレというか裏ごしした焼き芋が、生地のほとんどですよ〜。なのでスポンジのようではなくて、スイートポテトみたいな生地と思っていただければ♪
うん、そうだねぇ、家で作っちゃえと思っちゃう。自分で作れそうな感じだと特に！さすがに、お店に乗り込んだりはしないよ〜。
きいこさん★
やっぱり、そうですよね♪まぁお肉の後でこのサイズだと逆にキツイかもしれないですが…。
カスタードはそのまま残ってますね！生地はスイートポテトよりはやや軽めといった感じです☆裏ごししたお芋・卵・バター・アーモンドプードル・小麦粉・砂糖を混ぜ混ぜしました。
栗がいーっぱいあれば、もしあれば、チョコクリームを挟んだバージョンで作ってみたいのですが、栗がねぇ…。
やっぱりお菓子は、これくらいのサイズないとね！
焼く前にカスタードクリームをはさんでもちゃんとクリーム残ってるんですね！お芋の生地って、けっこう固かったんですか？
表面の格子模様は、じゃあカスタードクリーム？
こんなふうに焦げちゃうんだ〜。
んで構造は、下からスポンジ→クリーム(間に芋)→スポンジという感じですか？
芋のピューレを入れてほしかったな〜☆
デザートに満足しないと、誰に闘志を燃やすというか(その店のパティシェ？)、なんだか自分で作ってしまおう！という気にになりますよね。
これ持ってお店に乗り込んでいくとか。