☆さつまいものキャラメルタルト☆
2007/01/05
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昨日の黒豆のスコーン同様、色が濃いですが、焦げたわけではないんですよ！ サツマイモをバターと砂糖で炒めて、砂糖がカラメル色になるまで じっくり火を通したので、色が濃くなってしまったんです〜。 サツマイモは、ほっくり甘くてイイ感じ♪ さらにキャラメルソースもかけて、さらにイイ感じ♪になりました！ |
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焼成中のイイ匂いが家じゅうに広がりました！ でも、その時は私一人しか家にいなかったので、香りにつられて 出来立てを食べたのは私だけなのでした♪ |
Hanamiさん、智さん、こんばんは★
Hanamiさん★
はい、さつまいもが２層です！家で転がっているサツマイモを見つけたので３本を１台のタルトに詰め込みました。なので食べごたえありますよ☆
そうそう、程よい苦みのあるキャラメル具合っていいですよね♪
智さん★
私もこの組み合わせ、気に入ってます♪でも、きいこさんのコメントにあるキャラメルポテトの方が気になってますが☆
あっ、丸いタルトって切り分けにくいときありますね〜。今回はさつまいもをたくさん詰め込んだので、余計に切りにくいかと思って、角型にしたんです！
とりあえず、崩れたりはしなかったですよ♪どちらかといえば、切り分けやすかったのは事実なのですが、ただ、サクサクのタルト生地の配分に不公平が生じてしまうという問題もあるんですよねぇ。それさえ気にしなければ、というところでしょうか☆
きいこさん、ゆっこちゃん、こんばんは★
きいこさん★
合いますねぇ♪ところで、今の給食って「キャラメルポテト」なんてイイもの出るんですか？！なんて羨ましい☆私、大きーな丸ごと１個のトマトをものすごく苦労して食べたのなら覚えてますけど…。
揚げたサツマイモにキャラメルかぁ、給食にとどめておくのが勿体なくないですか？（笑）
ゆっこちゃん★
私が使った型って、普通の正方形のケーキ型ですよ！
私は四角いセルクル型が欲しいですっ☆なかなか見つからなくてねぇ。
このタルト、けっこうボリュームあるよ〜。一人で食べつくすのは大変かもよ！でも、ぜひ食べてほしかったわ♪
あっ、お気に召すカボチャが見つかったのかな？ガレット・デ・ロワに入れちゃうのね！切り口が楽しみだねぇ♪そうそう、あのアーモンドクリームが美味しいね！ぜひぜひ作って紹介してくださいな♪
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このタルト、私個人的に大好きな組み合わせです〜♪
焼き色が何とも美味しそうですね。
丸のタルトだと結構切り分けづらくてボロボロにしてしまう不器用な私です。。。四角の方が切りやすいのかなぁ？？
さつまいもが二層になってるのね。
こんなどっしりタイプの焼き菓子は大好きです。
断面もいい色合い、そして色づいたキャラメルソースがまたおいしそう。
私はちょっと焦げた苦味のあるキャラメルの方が好みです♪
四角いタルト型、持ってないんですよ〜。ほしいっ！
これはこれは私がその場にいたら全部食べ尽くすだろ〜あ〜(いなくてよかった？！)。
最近かぼちゃを買ったのでフランジパンと一緒にガレット・デ・ロワに入れてみようかなと思ってます。
アーモンドクリームってホントに美味しいからねっ！
キャラメルとお芋も合いますよねぇ。
給食の献立に、キャラメルポテトというのがあるのですが
揚げたさつまいもに、キャラメルかけて和えるんです。
ただそれだけですが、子供に人気の献立なんです。
それだけでも美味しいのに
タルトにして、アーモンドクリームも入ってリッチ♪