☆シブースト・ショコラ☆
2006/12/01
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イチゴやサクランボを使ってシブーストを作っていたときから ずっとやってみたかった、チョコレートのシブーストにようやく挑戦できました☆ |
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チョコにはバナナだ〜、という個人的好みで バナナのキャラメリゼと組み合わせてみました！ 下から、パイ生地・スポンジ生地・チョコレートのシブーストクリーム・ バナナのキャラメリゼ・スポンジ生地・クリーム・ココアパウダー、と一応７層構造。 そのままだと淋しかったので、キャラメルソースとミントで微妙に飾り付け☆ |
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パイ生地は練りパイ生地です。 土台のパイ生地とスポンジ生地は昨日用意しました。 直径１５センチのサイズに合わせて作ったのですが パイ生地の焼き縮みが激しくて直径１０センチ程度になってしまったのです…。 なのでスポンジ生地２枚にスライスして、その１枚をリング状にして 型とパイ生地のすき間を埋めたりなどと、地味なこともやったり☆ 肝心の味はというと、うーん…全体的に甘かったかなぁ。 チョコレートは８０％カカオのものを使ったので、甘さ控えめになるかも と思って、あまり砂糖を減らさなかったのです…。 もっと砂糖控えめにすれば、もっと高カカオの良さが引き立ったのになぁ☆ なんだか普通のケーキ屋さんにありがちな甘い味になったね、と母と話し合ったのでした。 分量的なバランスは良かったと思うので、また挑戦しようかな？ |
ゆっこちゃん、またまた見っけ〜♪
そうねぇ、甘いよね！でも甘ったるいのとかバランス悪く甘いのはイヤなのよね☆
おぉ「甘さの極み」ってスゴイ！って、どのくらい甘いの？？
でもシブースとって結構甘いお菓子じゃないかね？
こちらのは甘さの極みです。だから好き！
Ｃｈｉｃｏさん、こんばんは〜★
そうですよね、チョコ＆バナナって最高ですね〜♪
私も最近はものすごく忙しくて、手のかかるお菓子に手を出せないでいたのですが、なんとか日にちを分けてチャレンジしてみました☆難しい作業がないので、のんびり作ることができたかな？
「作るより食べたい」、その気持ちわかります！！
チョコ味のシブースト美味しそうですね♪
チョコとバナナの組み合わせは、最高ですよ。
でもかなり作るのに時間がかかっているみたいですね。
最近、手の込んだケーキを作っていないので、、、、でも作るより食べたいです！
mielさん、こんばんは〜★
定番の組み合わせですが、やっぱり相性がいいのでこうしてみました！
チョコ風味は濃厚なのですが、甘さ加減にもう少し気をつけていれば、もっと高カカオの良さを生かせたと思うのですが★
あっそうですね！このケーキにはコーヒーが合うと思います♪
チョコにバナナのシブースト、美味しそうね。
トップのキャラメルソースがお洒落!
かなり濃厚なチョコの味がするのでしょうね。
うーん贅沢なチョコケーキ、コーヒーと一緒に食べたい〜♪
智さん、こんばんは★
お早いですね（笑）！手が込んだように見えます？特に難しい作業はないのですが、ちょっと時間がかかりました〜。あっ、ティラミス？！そのアイディアいいですねぇ♪チーズ風味のシブーストクリームにココアパウダーにしたらすごく良さそう☆その組み合わせもやってみたいです！！
この素敵なアイディアのお礼に、１カットどうぞ〜♪
とっても手の込んだケーキですね！
とっても素敵です〜♪ティラミスかと一瞬思いました。
バナナのキャラメルリゼとチョコ、絶対に美味しいはず！！
少しくらい甘くてもいいです！食べたいです〜♪