☆カボチャのパウンドケーキ☆
2006/11/05
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リンゴのパウンドケーキを作ろうとしたら、母がリンゴを食べてしまっていました…。 なので、目についたかぼちゃを使って、パウンドケーキを作ってみました☆ いつもは卵白を泡立てて作る別立て法なのですが、今回はひたすらすり混ぜる方法です。 思った以上によく膨らんだので、焼き上がりオーブンから出してビックリしました。 焼き色のついた側面までが、元の生地の量なので倍近く膨らんだみたいです！ |
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カボチャをペースト状にしたものを練り込んでいるので、鮮やかな色合いになりました♪ ちなみにカボチャは、砂糖と水をふりかけて電子レンジ加熱です☆ 今回も五香粉をちょっと入れましたよ♪ しっとりやわらかくて、ほんのりスパイスの香りが感じられる出来上がりです！ |
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シシさん、こんばんは〜★
そうなんですよ、私が作るパウンドケーキは大抵シフォン型なんです！今回のはいつもに増してイイ感じのしっとり感がありました♪
あっ、粉糖をかけるのイイですね☆でも、昨晩この記事を書いた時点ですでに無くなってたんですよね…。なので、そのアイディアは次回やってみますね♪
シフォン型なのね〜
真ん中からも火が通るからこんな形になったのね！
しかもしっとりしていそうで、おいしそうです。
粉糖かけたらもっとかわいいかもよ♪
emiさん、アンリさん、こんばんは〜★
emiさん★
はい！思ったよりもずっと鮮やかな色になって良かったです♪そうそう、タルトその他いろいろ作っても、何度かに１回はパウンド類が作りたくなりますね〜！emiさんもぜひぜひパウンドケーキ作ってください☆emiさんがお作りになる焼き菓子ってどれもすごく魅力的で毎回見てるだけで楽しいです♪
アンリさん★
そうなんです、またまた五香粉です！カボチャと合うみたいですね☆生地がここまで鮮やかなのに、上にカボチャが乗ってなかったら見た目がさみしいかなと思って上にも乗せてみたのですが、もっともっと乗せればよかったです…。
あっ、私がパウンドケーキを作るときはほとんどミニシフォン型で作るんですよ！手持ちのパウンド型だと側面に焼き色が付かないんです。型はあまり気にしなくてもいいのかもしれないですね、マフィン型なんかでも良さそうですし♪
Ｃｈｉｃｏさん、shinobuさん、こんばんは☆
Ｃｈｉｃｏさん★
そうですねぇ、Ｃｈｉｃｏさん作だと大人っぽくて秋らしい感じでしたよね！私のはシフォン型で焼くこともあって、見た目自体パウンドケーキっぽくないかも〜。味はちゃんとパウンドなんですよっ。かぼちゃはもっとたくさん載せるつもりが、ペーストに大部分を使っちゃいました。スパイスは、ファイブスパイスですよ〜！！
shinobuさん★
たくさんコメントありがとうございます！嬉しいです♪普通のスーパーの特売品だったので、カボチャ自体はあまり甘くなかったんですが、ホント色は鮮やかに出てくれて良かったです☆
今回のはよく膨らんでくれましたけど、このやり方って子供のとき以来なんですよ。子供の時はモサモサしてあまり膨らまなかったので、それ以来ずっとメレンゲを加える方法だったのですが、これだけしっとりやわらかくできるならこの方法でもいいかなぁと思いました☆
カボチャはですね、甘さを加えて美味しくなっただけに、もっと乗せればよかったです〜。もっともっとカボチャが欲しかった！
またまた五香粉なんですね。。今度私も買ってこよっと！！かぼちゃの角切りも入ってるんですね。形もかわゆい。パウンド型じゃなくても、いいんだね。
いい感じ。。
生地がとってもきれいな色ですね〜♪おいしそう！
タルト類にも惹かれるけれど、やっぱりカンタンに作れるパウンド類はいいなっ☆
わー、私も作りたいです〜♪♪
ホントに鮮やかな色ですね！
やっぱり私はオレンジのパンプキンよりもぜったいに日本のかぼちゃ派だなぁ♪
よく膨らんでて、かぼちゃの風味がとっても良さそう！
かぼちゃがゴロゴロのってるのもいいですつっ。
ホクホクしてそう♪
同じ素材なのに、私のとはまったく違いますよねぇ☆
かぼちゃのゴロゴロがカワイイ感じ。
スパイスは何を使ったんですか？