☆さつまいもとリンゴの簡単ケーキ☆
2006/09/30
|
|
秋がやってきましたね〜！ リンゴの特価品を見つけたので、家にあったさつまいもと一緒にケーキにしてみました。 本当は「天板ケーキ」なんです。そのまま焼きっぱなしで出来上がる簡単お菓子☆ でもオーブンを買い替えたら、付属の天板がフチ（溝）有りで天板ケーキになりません。 なので、四角の型に入れて焼きました☆ |
|
|
いつもは材料をグルグル混ぜるだけの生地に、角切りにした生のさつまいもを加えるだけ なのですが、今回は角切りにしたサツマイモとリンゴを少量のバターと三温糖で 炒めて、これまた少量の赤ワインで風味付けしてみました。 赤ワインは本当にちょっとなので、生地に混ぜ込むと存在に気づかないくらいです。 そうそう、さつまいも＆リンゴの組み合わせなので しっとりした生地のほうが合うかなと思い、ベーキングパウダーを省略したのでした☆ 毎年さつまいもだけで作っていた我が家定番の天板ケーキですが、 今回リンゴを入れてみて、さらに美味しくなったので これからは２種類入れて作ることになりそうです♪ |
|
|
材 料
卵…２個
三温糖（上白糖）…１と１/２カップ（＝１６０ｇ）
塩…小さじ１（＝５ｇ）
サラダ油…８０ｃｃ
薄力粉…２カップ（＝２００ｇ）
ベーキングパウダー…小さじ２（＝６ｇ）
角切りにしたさつまいも…中１-２本分
角切りにしたリンゴ…１個分
作り方
材料を上から（卵から）順にボールに入れては混ぜるを繰り返していってください。
材料をすべて投入したら、クッキングシートを敷くか、油を塗った天板や型に流し入れて、２５０℃（予熱無し）のオーブンで約３０分ほど焼き色がつくまで焼けば出来上がり！
|
|
|
いかがです？簡単でしょ！材料を用意してオーブンに入れるまで、早ければ１０分♪ 今回は、サツマイモとリンゴをソテーしましたが、しなくても全く構いません☆ それから今回省略したベーキングパウダーを入れると、ふんわり系になりますよ！ さつまいもかリンゴの一方だけでも良し レーズンやチョコレートなどプラスしても良し バナナやカボチャなどにアレンジしても良し！！ 気が向いたら、お試しくださいね〜♪♪ |
ゆっこちゃん、お次はこちらへようこそ！
そっかぁ、手に入るサツマイモってこっちのと違うんだね☆でもこっちだと今からどんどん出てくるから、サツマイモの話題はまだ続くと思うよ〜！日本に戻ってくるときに思う存分食べてくださいな☆
これ、見た目はパンっぽいかもしれないけど、ちゃんとケーキっぽいよ？！シナモンねぇ、ウチの家族全員ダメなの。だから家に置いてません…。でも好きな人は入れた方がぜったい美味しく思えるよね♪♪
これ、パンみたいだね。
強力粉で作ったのかと思いきや、薄力粉でしたか。
あー、もうみんなサツマイモの話題はやめて欲しい！
こっちにもあるこたあるけど(アフリカ人街へ行くと年中ある)、甘み、ホクホクさにかけるんだよなぁ。。。
これ、シナモン入れたらもっと美味しくなるよ〜、絶対に！！(←ヘンな確信)
shinobuさん、おはようございます！
いいですよねぇ♪秋はまだこれからなのに、すでに秋満喫気分になってしまいます☆
焼き上がりツヤっとなると、嬉しいですね！なかなかムラなく焼き色がつかないので気になったりするのですが、そう言っていただけるなんて嬉しいです♪
あっ、shinobuさん、どうして知ってるんですか？！小腹がすくとパクパク食べてます〜☆
さつまいもとリンゴっていいですよねぇ〜！
とっても秋！なケーキ♪
8201さんのっていつも焼き上がりがつやっとしていて、それがまたおいしそう。
ちょっと小腹がすいたときの軽食にも良さそうですよねぇ〜♪
Ｃｈｉｃｏさん、Hanamiさん、kyorochangさん、おはようございます！！
Ｃｈｉｃｏさん★
やっぱり秋だとこの組み合わせがいいのかな？！洋酒漬けのレーズンも入れようかと思ったのですが、母が仕事場に持っていくと言っていたのでやめておいたんです。仕事場でお酒の匂いが漂うのもあまりよくないですからね☆
ではでは今からＣｈｉｃｏさんのお友達さんのところを覗きに行ってきます〜！
Hanamiさん★
そうかもしれないですねぇ。でも砂糖１６０ｇで大量に入るので、その位のほうが食べやすいと思うのですが☆砂糖の量を減らすときは塩も減らしますし！
見た目も味もパウンド系ですよ！バターの風味はないんですが…。このケーキは砂糖が多いので焼き色がつきやすいのかもしれないです。予熱して２００℃で焼いていたときもあったのですが、そのときもこんがりとした焼き色だったんですよ☆
kyorochangさん★
そうですねぇ、１０月ですねぇ。早いなぁ…。
おぉ紅玉！！シーズン中に一度は使いたいですね☆もう少しすれば、こっちでも見かけるようになるのかな？高いと欲しくても躊躇してしまいますよねぇ、私はしょっちゅう前でウロウロ迷ってやめることが多いです〜。早く手頃な値段になることを願いましょう☆
簡単ケーキですが、よければお試しくださいね〜♪
秋を感じさせるお菓子、おいしそう！！
今日から１０月ですね。昨日、紅玉を見かけたのですが高くて買えませんでした。
ハロウィンが近付いて来たのでカボチャで挑戦させていただこうかな♪
配合を見てびっくりです。塩５ｇですか？
サラダ油もバターの代わりですよねぇ。
写真を見た時はパウンド系レシピ？と思ってしまいました(^^ゞ
表面がつやつやでおいしそう♪２５０℃で焼き上げたからかな？
こちらもりんごとサツマイモですかぁ♪
私のお友達のマリリンさんも同じようなケーキを作ってましたぁ♪
よかったら覘いてみて☆
とってもしっとりしてて美味しそうですね♪
ちずさん、こんばんは〜！
いいですねぇ♪収穫♪たっくさん採れるといいですね☆
このケーキは手間いらずで、美味しく出来るのでオススメです！
ぜひぜひお試しくださいね。ハカリ要らずでできちゃうのもポイントです☆
秋〜〜ですね ボリュームがあって美味しいそう♪
うちももうそろそろサツマイモが収穫できそうです。是非作ってみたいです。
emiさん、こんばんは★
ものすごーく早いコメント、ありがとうございます♪
そうですねぇ、今にピッタリでしょ！リンゴを見つけた瞬間「帰って作るぞ〜」と意気込んで購入しました。３個１００円だったのです♪このリンゴはほとんど酸味はなかったんですよ。でも風味がとても良かったです。
そうそう〜、アレンジがしやすいのって何度も作ることができていいですね♪だからこそ定番になるんでしょうね！あっウチもロールケーキは専用天板か、別のバットを使って焼いてます。溝ありっていいんだか悪いんだかナゾです…。
さつまいもとりんご・・・まさしく今の季節にぴったりのケーキですねぇ♪
りんごの酸味がほどよく効いてておいしそう！
焼きっぱなしのケーキって、いろいろアレンジがきくからいいですよねぇ。
あっ、私のオーブンの天板も溝ありです〜。なので、ロールケーキもダメ〜。