８２０１のお菓子な記憶

Commented by ８２０１ at 2006年08月31日 16:04

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shinobuさん、コメントありがとうございます♪
はい、その通りキケンです。私も止まらなくなりそうでした…。でもこのとろける感じがムースの醍醐味ですよね☆カシスとチョコの組み合わせ、私も気にいってます♪

Commented by shinobu at 2006年08月31日 04:42

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ん〜！口の中でチョコがふわっととけてなくなっていくなんて！
本当、これは危険ですねっ！私だったら確実にぱくぱく止まらなくなっちゃいますっ！笑
危険なんですけど、ふわっととろけるムースって大好きなんですよねぇ〜。カシスのソースがまたチョコと合ってていいですっ。

Commented by ８２０１ at 2006年08月30日 15:59

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ユーカリさん、emiさん、ちずさん、こんにちは！！

ユーカリさん★
いいですねぇ♪この組み合わせがけっこう気に入ってます。でもブラックチョコだと合わないことも…。なので今回はスイートチョコにしてあります！
ムースの口触りって心地いいですね！だからウチの母も気に入って「作って〜」と言うんですよ☆

emiさん★
はい「くるくる」です〜！でもずーっとじーっと見てると疲れてきますけどね…。このサービスって、写真を選んでボタンをクリックしていくだけなので、私は何もしてないんです…。
カシスとチョコムースの相乗効果で、大人向けないい感じになりましたよ！最初からカシスシロップをかける予定だったので、味のバランスよくできたので良かったです♪

ちずさん★
この組み合わせ、いいですよ♪でも個人的にはブラックチョコとカシスだと苦みと酸味が強調されて、えぐみを感じる気がするので、それは避けちゃいます☆
ふわふわムース、美味しいですよぉ〜！ちずさんにもおすそ分けしたいです！！機会があれば、ちずさんも作ってみてくださいよ☆
横の写真、気に入ってもらえてようでよかったです♪えっ「面白いこと」ですか？うーん、何か浮かんだらやってみます〜。今はボタンをクリックするだけでいろんなサービスを提供してくれるところがあるので便利ですね！といっても、使えるものとそうでないものなど制限があったりで、説明をよく読んでも理解できないものもありますが…。
ちずさんのお友達認定！嬉しいです〜♪これからも、ますます仲良くしてくださいね！！

Commented by ８２０１ at 2006年08月30日 15:40

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kyorochangさん、Hanamiさん、智さん、こんにちは！！

kyorochangさん★
伝わったようでよかったです！でも写真を撮る直前に摘んだミントが、暑さのせいでか元気がなくて、ちょっとしなっとしているのが残念〜。
夏場のムース系はいいですねぇ♪でも生の状態の卵を避けたいし、でも面倒なのも避けたいしで、食べたいけど作るのをためらってしまいがちです…。

Hanamiさん★
そうですね♪ふわふわ感が最高ですね！ついでに誰か作ってくれる人がいたらもっと最高なんですけど〜☆
メレンゲはですね、イタリアンメレンゲというかなんというか…。実は、卵黄・卵白それぞれにシロップを入れて殺菌するのが面倒で（スミマセン！）、全卵を泡立てた中にシロップを入れました…、スミマセン！なんか、あちこちから「ナニしてるんだぁ」とお怒りの声が聞こえてきそうな気もしたのですが、やっちゃいました☆

智さん★
そうそう！食感が軽いと食べすぎちゃいますね〜。
特に、チョコレートを使う場合は「ヘルシー」なんて意識しない方が良さそうです！でも少しでもカロリーや糖分を減らさねばと思うこの頃です。
カシスシロップは手作りですよ！カシスジュースに砂糖を入れて弱火で煮詰めていきました〜♪

Commented by ちず at 2006年08月30日 14:26

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チョケレートとカシスってあうんですね　
まだ食べた事がない・・・
ムースふわふわで美味しそう　食べてみたい・・
横の写真おもしろい！！　ねぇ８２０１さんだったらこれでなんかおもしろい事できそうよ　
ＰＣって使いこなすと色々できておもしろいね！
私はブログができただけでも幸せかな〜　色々な人と勝手に友達になっています。もちろん８２０１さんもね〜　

Commented by emi at 2006年08月30日 11:55

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わぁ！ホントだっ。くるくるしてる〜。
８２０１さんてば、お菓子以外にもいろんなワザがっ！！
カシスの酸味がいいですよねぇ。チョコムースのいいアクセントになってくれそう！

Commented by ユーカリ at 2006年08月30日 07:41

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カシスとチョコの組み合わせっておいしいですよねぇ〜！ムースの口触りって最高ですよね♪♪

Commented by 智 at 2006年08月30日 06:40

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美味しそう！！！
ゼラチン入れないと軽いから結構食べ過ぎてしまうんですよね〜。。。
ヘルシーで美味しいものって本当に難しいですよね。
カシスのシロップ、市販のものですか？もしかして手作りですか？

Commented by Hanami at 2006年08月30日 05:19

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とろけるｓｗｅｅｔｓ、そのふわふわ感が最高ですよね〜。
すごくおいしそうです。食べたい☆
メレンゲはイタリアンメレンゲを使っているのですか？
また教えてくださいね♪

Commented by kyorochang at 2006年08月30日 00:10

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ふわふわ感が写真から伝わってきます。
おいしそう〜。
夏場のムースって嬉しいですが食べ過ぎちゃいますよね。

Commented by ８２０１ at 2006年08月29日 23:27

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ゆっこちゃん、再びどうも〜♪
そうねぇ、物足りないっていうか、それなら作るなって話になりそう！！スキムミルクとココアパウダーとカロリーゼロの甘味料を水に溶かして寒天で固めるとかね☆
あっ「くるくる」ね、画像が変化しなかったりケーキ名が出ないときはうまく機能しないみたい。このブログを何度か更新するとうまくいくようです。面倒なら画像の上の「photofriend.jp」をクリックして探すこともできるはず〜！

Commented by ゆっこちゃん at 2006年08月29日 22:57

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なら牛乳無脂肪、生クリーム低脂肪、チョコも無脂肪砂糖なしにしないとねぇ。
でも絶対に物足りなくって何かを添える羽目になるでしょう。。。
ところで隣のくるくる、ジャンプしないよ？

Commented by ８２０１ at 2006年08月29日 21:47

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ゆっこちゃん、きいこさん、アンリさん、こんばんは☆

ゆっこちゃん★
うん、私もそっちの方が好きなんだけど、このスピードで毎回無くなっていたら大変だからねぇ…。ヨーグルトは、こっちでは最近は寒天入りよ！寒天ブームだ（った？）からね、寒天入りヨーグルトだとわざわざポップに書いて宣伝してあったりするよ。
これねぇ、牛乳もかなり入ってるから、ホントふわとろになってます。ちょっとカロリーも抑え目にしようと思ったけど、無駄だったみたいね…。
あっ「変わる写真」はＯＣＮフォトフレンドというところのサービスを使うとできるんですよ！適当に選んじゃったけど、せめて季節感を感じさせるものにすべきだったかしら☆

きいこさん★
そうですねぇ！一応カロリーを控え目にすべく牛乳と生クリームを半々で入れたので、ゼラチンも加えたのですが、このフワとろ感が裏目に出てしまったようで…。風味も軽めだったし。涼しくなったらいつもの濃厚なチョコムース（ゼラチン無し）にしまーす！！
あっ、電気代は、たぶんですが、例年と同じ温度なのに扇風機も追加でつけるようになったのが関係してるかもしれないです☆

アンリさん★
驚いていただいたようで〜☆この記事を書いたときに付け足してみました。ゆっこちゃんへのコメントにも書いたのですが、ＯＣＮフォトフレンド（クリックすると別ページで開きます）というところのサービスを使ってますよ！ちなみに動く画像をクリックすると、フォトフレンドの私のページにジャンプします。でもほとんど使ってないんですけど…。

Commented by アンリ at 2006年08月29日 21:14

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えっ〜〜〜！！！
←画像が動いてる・・・なんとなんと。いつから？ちょっと、よそ見してるうちに、どうなっちゃんたんですか？？

Commented by きいこ at 2006年08月29日 20:20

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ゼラチン入れないほうが美味しいですよ〜。
お菓子教室の師匠のレシピ、チョレートムースは、ゼラチンが入ってません。ところで、去年より電気代が高いのは、８２０１母が、エアコン、ガンガン効かせてませんか？

Commented by ゆっこちゃん at 2006年08月29日 19:52

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私はゼラチンが入ってないムースの方が好きよぉ。
ムースに限らず、ヨーグルトもゼラチンなんぞ入ってないほうがよい。ヨーグルト買う時に何が入ってるのか見ると、大概ゼラチン入りでさ〜。
ムースだとお口の中でしゃわしゃわして軽いのなんのって！
この崩れかけたところ、、その”ふわとろ”が伝わります！
ところで私の横でくるくる変わる写真は一体何？！
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