レコールバンタン

☆とろーりガトーショコラ☆ 

2006/08/01
ガトーショコラと言っていいものかちょっと迷っていますが、とっても滑らかで口に入れた途端にとろ〜っとした口どけを楽しめるチョコレートたっぷりのケーキを作りました☆
前にも作ったことがあって、もしかしたら紹介したかなと思ったのですが、どうやら記事にしていないようです。(としておきながら、既出だったらゴメンナサイです)
クリーミー・ガトーショコラ
レシピはこの画像をクリックしてくださいね♪
とろーりとろけるガトーフロマージュのチョコレート版で、フロマージュ以上にクリーミーさが際立つケーキになっています♪


焼きあがって室温で冷ました後にナイフを入れると「ジュワ〜」と音がするのですが、ふわふわした感じではなくて、あくまでもどこまでもクリーミーです☆「クリーミー・チョコレートケーキ」と名付けた方がイメージが合っているかもしれません。


チョコレートを多く使うので、砂糖はずいぶんと少なくしてあります。甘すぎてせっかくのチョコレートのコクや重みが台無しになっては勿体ないですからね!粉砂糖よりココアパウダーを振った方が良かったかなぁ?

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