☆さっくりミルキースコーン☆
2006/07/11
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★★材料＆作り方★★ ●薄力粉１６０グラム・ベーキングパウダー小さじ１・スキムミルク１０グラムをふるって、ボールに入れます。三温糖（砂糖） ●冷えたままのバター６０グラムを入れて、カードなどで粉をまぶしながら米粒大程度になるまで刻んでいきます。卵１個と乳清（ホエー） ●冷凍庫からスコーン生地を出して、クッキングシートを敷いた天板に、型抜きしたり私みたいにちぎっておいたりして、２５分程焼いてください。（うちのオーブンでは２０分下段、残り５分上段で焼きました）出来立てから美味しいですよ♪ 追記：勘違いで分量と焼き時間が間違っていました！ ご覧下さった皆サマ申し訳ありません！！ |
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shinobuさん、ありがとうございます♪
私はどうやらマフィンと相性が悪いようでなかなか…。ホエーを使って最初はマフィンを作る予定で、思いなおしてスコーンにしました。で、メモを見間違えて違った分量を記載してしまったんですが☆
ちょこちょこ変更されていますが、よろしければお試しくださいね〜！！
とっても素朴なカンジで、私はこういうほうが手作りっぽくて好きですっ。
外側さっくりっていいですね！
わたし、スコーンとは相性が悪くて、なかなか上手にできないんですよぉ。。。
ホエーができたら8201さんのレシピでリベンジしようっ！
Ｃｈｉｃｏさん、ちょこ。さん、おはようございます！
Ｃｈｉｃｏさん★
ホエーは、ヨーグルトやチーズの上澄み部分ですよ！ミネラル豊富で低カロリー・低脂質でお肌に良い水分らしいです！私が作ったので無骨な見た目ですが、味はミルキーで優しいのでそのままで十分だと思いますよ☆でもＣｈｉｃｏさんのジャムなら一緒に食べてみたい♪また物々交換していただけますか〜？
ちょこ。さん★
アプリコット・グレーズ・チキンとっても美味しいですよぉ♪ぜひぜひ作ってみてください！！
このスコーン、私にしてはいい焼き色になったでしょ☆今見たら、無くなってましたけど…。ちょこ。さんにもこの形を気に入っていただけたようでよかったです♪ホント面倒くさがりなもので…。ちょこ。さんもぜひスコーン作ってみてください！！見た目ではなく、味で勝負ということで☆
8201さん〜おはようございます*＾＾*
↓Chicoさん直伝のアプリコット・グレーズ・チキン
作られたんですねぇ〜〜*＾＾*
私もブログで拝見した時
「アプリコットジャムとお肉・・どんな味だろう！」
ときになっていました＾＾
わぁ〜＾＾！本当にいい色合いで香りが伝わってくるよう♪
お母様・・お菓子食べ過ぎちゃうからですよぉ(笑)残念＾＾；
乳清を使ったスコーンだなんて初めて＾＾！
あの乳清の中には栄養分がぎゅっと詰め込まれてると
きいたことがあります。
なので、栄養たっぷりのスコーンですね♪
型で抜いてないこのざっくり感も逆にいい感じですね＾＾♪
やぁ〜ん♪またスコーン作りたくなりました＾＾
でもまた・・「玉子焼きスコーン」になっちゃうかも＾＾；
ホエーって初めて聞きました♪
カッテージチーズみたいなもの？
この無骨な感じがまたいいねぇ♪
手作りジャムを塗っていただきたいです！
きいこさん、こんばんは★
健康診断ですかぁ、それはちょっと気を使いますね！
きっと結果は良好ですよ♪
このスコーンはホエー入りと言っても、そのかけらすら感じないので、次々と口に入れてもうあと１つになってしまいました！この形でもいいと言っていただけて嬉しいです♪単に私が面倒くさがりなだけなんですが☆
ホエー入りのスコーンって、体によさそう。
実はもうすぐ健康診断。
引っかかると再検査になって面倒なので節制中。
このちぎってごつごつも
いい感じですよ！
Cocoさん、そうですそうです！
水切りヨーグルトの下にたまる水分のことですよ☆
これでパンを作られる方が多いようですね。
発音は…スミマセン、分からないです〜。
英語で「whey」と書くようですが。
mielさん、emiさん、こんばんは〜☆
実は材料一つ抜けてました。しかも「ミルキー」さを出すのに欠かせないスキムミルク…。大急ぎで直しておきました！
mielさん★
私にしては焼き色良くできました！ごつっとしてても美味しそうに見えました？良かったです〜♪♪
うちも乳清はワンちゃんにあげてたのですが、量が多くてなかなか減らず、コレを作ってもまだ残ってるんですよ。そのままだと使い道ないですよねぇ…。
「さっくり」は乳清の効果だと、私は思ってるのですが☆冷えても「さっくり」感が変わらないので！！
emiさん★
中はふんわりとはちょっと違いますねぇ。ホロホロってほどまでもいかないし、言葉で表現は難しいですね…。しっとり・ホロっというところでしょうか☆
ホエーができたらぜひどうぞ♪
乳清（ホエー）ってはじめて聞く名前です。
あの、ヨーグルトと分離して出来る水分ですか？
発音は「ほ」が高くて、「えー」が低いのかな。
それとも逆？
おいしそう。そして健康によさそう！
外がさっくりってのに惹かれます〜♪
ちなみに中はふんわりなのですかっ！？
それにしても、ホエーを使うとはっ！？これまたすごいっ！！
いつの日かホエーができることがあったら、挑戦してみますっ☆あはは。
良い色に焼けていてごつっとした感じが美味しそう! 乳清入りとは健康的だわ!
うちでは水切り後に出た乳清はわんこのご飯にかけてます(^^)
体に良くてもそのままでは美味しくないし、使い道がなかったんですが、スコーンに混ぜるのなかなか良いアイデア。さっくり効果はやっぱり乳清のお陰!?