☆紅茶のケーキ☆
2008/05/05
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紅茶葉入りの、基本的にグルグル混ぜるだけ簡単ケーキです！ 元は、（記事にはしてませんが、少し前に作った）紅茶のフィナンシェ風ケーキです。 なぜフィナンシェ‘風’かというと バターだけのところを、一部サラダ油や生クリームにしたり アーモンドプードルを、半分以上、小麦粉に置き換えてみたりと 材料費は抑えつつ、味は出来るだけ落とさないように、と作ったから(^_^;) |
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でも、適当に作ったにもかかわらず、周りの評判が上々だったので 全卵バージョンで作ってみたのが今回の紅茶のケーキです☆ フィナンシェ風はしっとりですが、こちらはそれに比べるとふっくら、という感じ。 |
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フィナンシェ風と今回では、使った紅茶葉が違うので フィナンシェ風は口いっぱいに紅茶風味が広がるのに対して 今回のケーキは、あとからゆっくり紅茶風味が追いかけてくる感じで 食べた時の雰囲気も随分違っていました。 量が同じでも、紅茶葉によって、ここまで違いが出るんだなぁと(^^ゞ こんな紅茶風味のお菓子に、と思ったとき それに適した紅茶を選べるようになれたらいいなぁと思うのですが…。 |
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