☆キャラメル・ミルフィーユ☆
2008/04/27
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クレーム・シャンティイ・キャラメル（キャラメルホイップ）を たっぷり挟んだミルフィーユを作りました。 家にあった清美オレンジも一緒に挟んであります☆ |
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キャラメルホイップは、最近買った雑誌に載っていた カラメルの中に生クリームを入れて、一晩冷して泡立てる方法です。 ただ、カラメルを焦がしすぎたらしく、かなーり濃いキャラメル味になってしまって 結局生クリームを追加追加して、なんとか出来上がったという代物なんですけどね(^^ゞ でも、苦味しっかりめで後引く美味しさのキャラメルホイップになりました♪ |
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パイ生地は、余りものの寄せ集め、というところです。 別に作りたいものがあって、冷凍保存しておいたものから必要分を切り取り その残りを集めて伸ばし、焼きました。表面のキャラメリゼ、今回はまぁまぁかな☆ ほろ苦キャラメル味がしっかり味わえるこのクリーム、すごく気に入りました♪ 今度はケーキにしてみたいなぁ、と思いました☆ あ、弟には、オレンジが邪魔で要らない、と言われました…(-_-;) |
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